如果细心追溯一下国内网上水果店的历史，可能得追溯到2005年，彼时易果网已经成立并且有了清晰的定位：做精品水果。随后几年，不断有人进入这个圈子。2007年，上海大学毕业的李永峰创立优果网，2009年，王伟创立天天果园，丁谋也创立了百森网上水果店。与此同时，淘宝、篱笆等平台上，个人发起的水果交易项目也越来越多，而京东、1号店等电商这两年也已将水果纳入到网购的范围内。

网上水果店，模式人人都说好，不过，这个行业就是旺不起来。2005年到2012年，这并不算一段很短的时间，互联网上垂直B2C网站都红了一遍，化妆品、装修材料、母婴用品……但网上卖水果，到现在依旧“半红不黑”，规模最大的易果网，每年销售额也不过在亿元左右，后来的几家，更是只有千万元甚至百万元的水平。网上水果销售这一块，迄今还没有一家足以担当“带头大哥”角色的网站，也没有能成功引导消费者改变购买水果方式。这是为啥?

“这块骨头很难啃。”曾经有业内人士如是评价这个领域。规模做不大，有很多原因。比如说定位，大部分网上水果店的定位都是高端精品水果，比如车厘子、新西兰猕猴桃、美国新奇士橙等进口产品，就算是国内水果，也起码是名品，因为这些产品价格很贵，才会产生一定的利润，才能赚钱，但是这些水果也把消费者给框死了——只有城市里的高收入阶层才能消费得起，而且常常还得拼单购买，久而久之也就兴趣淡了。

网上水果店规模做不大，与水果这种商品的特性也有关系。大部分水果“体质孱弱”，比如桃子、葡萄、草莓等，一碰就烂，隔天就坏，而且还带“传染”功能，这对于网上水果店的物流，有很大影响。徐佳敏通过微博卖桃子时，就反复在思考这个问题，“快递乱扔乱丢，桃子损坏算谁的?用好的快递，一次得花20元钱，而一箱桃子才60元呐”，纠结再三，他选择了“定点自提”模式，而那些因没及时提货而被遗弃的桃子，他最后不得不“贱卖”。

这个问题，同样困扰着垂直电商，正是因为水果太弱不禁风，草莓、葡萄等大众喜欢的水果，电商难以接手，这又会丧失一部分客源。就算是苹果、樱桃、西瓜等较为“硬朗”的水果，靠普通快递也不太靠谱，这就逼迫垂直电商需要自建物流。据记者了解，天天果园、优果网等电商网站从一开始就已经自建物流——通过密布网点来满足顾客自提的需求，同时需能保证快递的功能，但这样的物流系统十分昂贵。一位业内人士同时透露，线下网点需要兼顾货源地、供应商与消费者之间的平衡，“如果离消费者近了，势必离供应商距离遥远，而离供应商距离近的地方，消费者没有形成规模，这很让人头疼。”

按照上述的条件选择物流网点，那么也只有在一二线城市能够落地。而淘宝店家殷婷通过自己的经验指出，一二线城市的消费者在精品水果消费上的选择更多，超级卖场、市郊果园自采自摘……通过网络渠道购买并非唯一渠道，而三四线城市则恰恰相反，他们没有过多的渠道接触精品水果，网购是最快捷方式——这又给网上水果店带来了难题，设立网点，可能没有足够的消费群体，不设立网点，消费者就从指缝中悄悄溜走。