笔者来到一个种植鸡毛菜的遮阳棚时，菜农庄巨华正在检查遮阳棚是否完好。棚内有些闷热，他忙活了一会儿，就已经汗流浃背。“现在气温这么高，菜容易卷叶，我不放心啊!”

　　庄巨华一共种植了一亩鸡毛菜，分三四个遮阳棚，高温下鸡毛菜的生长周期为一个月左右，新一茬小青菜刚刚长出嫩叶。

　　庄巨华告诉记者，虽然白天田里没什么事情，只需要傍晚浇一次水，但他总是不放心，一天要来棚里看好几次，有时候还会拿温度计来测测温度。“鸡毛菜娇贵着呢，这几天中午都有39℃，虽说有遮阳棚，地里也有35℃，温度一高，鸡毛菜长得也慢了，菜还容易卷叶。”

　　新品种耐高温产量高

　　“现在这个季节，种植小青菜，要选择耐高温的品种。比如热抗605就是典型的耐高温品种，可以保证高温下鸡毛菜不掉产量。”市农委蔬菜专家陈志明表示，“平常普遍种植的苏州青和扬州青都是耐寒不耐高温，高温下种植要减产一半。”

　　据了解，“热抗605”这种耐高温品种目前在扬州还没有得到推广，只是小范围种植。“解决绿叶菜价高问题，从源头上来看，耐高温品种的推广种植是首要措施。”陈志明说。

　　冷链运输延长保鲜期

　　“近两年，市政府实施菜篮子工程，遮阳网、喷滴灌为高温干旱情况下蔬菜生长创造了良好条件，但蔬菜的运输一直被忽视。现在鸡毛菜能保持新鲜，很多时候都要凌晨进行采摘。”对于鸡毛菜运输过程中的保鲜难题，陈志明表示，“如果能建立蔬菜的冷链运输系统，完全可以把采摘工作移到白天。”

　　“冷链运输可以保证菜一经采摘，上车就开始冷藏，然后再运到冷库保存，可以很好地起到对蔬菜保鲜的作用。这样本地的鸡毛菜可以运到外地，外地的鸡毛菜也能进入扬州的市场，对于菜价稳定很有作用。”陈志明说。