泡椒凤爪因清香脆嫩，微辣可口，在今天几乎成了外出旅行的人们之必备。每当你对这种美味食品感到回味悠长时，是否想知道它是怎么生产出来的吗?

　　在重庆江北，有一家专门从事泡椒凤爪加工的食品企业，12年来，他们把成千上亿的美味凤爪输送到全国各地，让消费者在大快朵颐的同时，使“永健”这个名字，已植入人的记忆。

　　这家企业就是重庆永健食品(集团)有限公司。目前，该公司在全市已拥有5个加工基地和一个商贸公司，年产值上4亿多元，并带动着几十万农民增收致富。

　　日前，该公司董事长董永健表示，围绕泡椒凤爪等休闲食品主业，公司将在江北港城打造一座重庆最大的冷冻食品产业园，冷藏规模将达10万吨，年产值上100亿元。此举将填补重庆冷链物流的行业空白。